2011. május 23., hétfő

Ricottás süti

Gyorsan elkészül, nagyon narancsos, és még télen sütöttem...

Hozzávalók egy 25x25 centis formához
50 dkg ricotta
5 nagy tojás
12 dkg porcukor
2 narancs lereszelt héja és leve
4 evőkanál liszt

juharszirup
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a kerámiaforma alját sütőpapírral kibéleljük. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a ricottát, a narancshéjat- és levet, majd végül a 4 kanál lisztet. A masszát a formába öntjük és kb. 35-40 perc alatt megsütjük. A tészta akkor jó, ha már nem folyékony a közepe, hanem kicsit remegős.

Langyosan, felkockázva, juharsziruppal jól meglocsolva faljuk be.

Amerikai palacsinta karamellizált eperrel

Ötlet Pioneer Woman-től, áfonya nélkül. Mert valami nagyon édeset ettem volna.


Hozzávalók:
1-½ csésze liszt
¼ evőkanál só
1 evőkanál sütőpor
3 evőkanál porcukor
1-½ csésze tej
1 tojás
1-½ tk. vaníliakivonat
2 evőkanál vaj, olvasztva

vaj a sütéshez
juharszirup

A karamellizált eperhez
1 csésze eper, felkockázva
5 dkg cukor
1/2 citrom leve

A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön összekeverjük, majd egybekeverjük. Olvasztott vajon kis palacsintákat sütünk (nekem 3 fért a palacsintasütőbe).
A cukrot karamellizáljuk (nem kell kevergetni, max. rázogatni), ráöntjük az epret, a citromlevet és kb. 5 perc alatt alacsony lángon szirupossá főzzük.
A palacsintákat rétegezzük az eperrel és nyakonöntjük juharsziruppal.
Blog Widget by LinkWithin